Вино по старинным рецептам

В Каталонии начнут производить вино по странным рецептам монахов, использовавших бездрожжевую технологию.

Винодельня Abadía de Poblet успешно выпустила три вина из традиционных местных сортов, которые выращивают на территории монастыря Поблет. Он находится в Каталонии, недалеко от Таррагоны.

В древности монахи готовило вино для собственного употребления.

Новые напитки изготовили без использования промышленных дрожжей и с использованием технологии выдержки в старинных емкостях почти на 5 тысяч литров.

Так в винодельне хотят сохранить старинные традиции изготовления вин в Поблете.

Энколог компании Рикард Рофес, отметил, что монахи в XII веке уже делали собственные напитки и что виноградники монастыря датируются XV веком. В плане компании сохранить местные сорта трепат, гаррут и гарнача с использованием бездрожжевого изготовления.

Задачей данного проекта это сохранение духа района Конка‑де‑Барбера. Посетите Каталонию выбрав тур в Испанию на наем сайте.